華爾道夫酒店及度假村再添美食榮譽(yù)

成都2025年9月2日 /美通社/ -- 2025年9月2日，希爾頓集團(tuán)旗下品牌成都華爾道夫酒店標(biāo)志性的中餐廳運(yùn)?中餐廳，榮登《2026成都米其林指南》入選餐廳。作為華爾道夫酒店及度假村在中國(guó)西南的美食代表，運(yùn)?中餐廳憑借對(duì)川菜的創(chuàng)新演繹與匠心服務(wù)，再次印證了品牌在全球美食舞臺(tái)上的不凡實(shí)力。

運(yùn)?中餐廳以"運(yùn)"之名，寓意"運(yùn)籌帷幄、時(shí)運(yùn)亨通、鴻運(yùn)當(dāng)頭、匠心獨(dú)運(yùn)"。位于酒店50層高空，餐廳不僅可飽覽雙子塔與城市天際線美景，更為賓客呈現(xiàn)沉浸式的川味體驗(yàn)。此次入選成都米其林指南，正是對(duì)餐廳在菜品、食材與服務(wù)全方位精進(jìn)的權(quán)威認(rèn)可。

行政總廚楊凱（Tony Yang），土生土長(zhǎng)的成都人，深耕川菜三十余載。他熟稔川菜二十四味型，從百年老號(hào)榮樂園，到錦江賓館，再到今日的成都華爾道夫酒店，楊凱不斷總結(jié)與突破，將傳統(tǒng)川菜的技法與現(xiàn)代美學(xué)融匯一體。他與團(tuán)隊(duì)跋涉于四川山川湖海，甄選劍門關(guān)土雞、涼山烏金豬、雅安雅魚、蒲江麻鴨等本地食材，重新演繹為充滿藝術(shù)感的佳肴：樟茶葫蘆鴨、怪味酥小牛、藿香雅魚魚丸配黃金抄手等菜品，皆已成為餐廳的標(biāo)志之作。

除了菜肴的創(chuàng)新，運(yùn)?中餐廳亦以堂烹呈現(xiàn)、茶酒佐餐、文化故事分享等服務(wù)升級(jí)，為賓客打造全感官的川菜體驗(yàn)。每一次開席，都是味道與文化、匠心與風(fēng)雅的深度交織。 

華爾道夫酒店及度假村自品牌誕生以來，始終與美食文化緊密相連。從享譽(yù)世界的紅絲絨蛋糕、班尼迪克蛋到經(jīng)典華爾道夫沙拉，品牌不斷創(chuàng)造全球矚目的美食記憶。今日，當(dāng)傳承百年的華爾道夫美食哲學(xué)與四川飲食文化交融，便迸發(fā)出一場(chǎng)跨越時(shí)空的味覺新生。作為擁有深厚美食文化傳承的奢華酒店品牌，華爾道夫旗下餐廳在全球范圍內(nèi)屢獲米其林肯定：廈門華爾道夫酒店鮮承榮膺米其林一星，北京華爾道夫酒店紫金閣榮膺米其林一星，阿姆斯特丹華爾道夫酒店的Spectrum獲得米其林二星，羅馬卡瓦利華爾道夫酒店的La Pergola更是米其林三星的傳奇。而今，成都華爾道夫酒店運(yùn)?中餐廳的成功入選，為這一傳奇再添熠熠光彩。

關(guān)于成都華爾道夫酒店

成都華爾道夫酒店于2017年7月21日啟幕，作為希爾頓集團(tuán)旗下奢華品牌華爾道夫酒店及度假村在中國(guó)第三家、全球第二十七家酒店。酒店坐落于成都高新區(qū)金融城核心，毗鄰潮流地標(biāo)成都銀泰中心in99、交子公園及天府雙塔，交通便捷，鄰近成都SKP，市區(qū)及雙機(jī)場(chǎng)亦快速可達(dá)。這座52層高聳建筑融合經(jīng)典優(yōu)雅與現(xiàn)代奢華，擁有289間豪華客房（含31間套房），配備定制睡床、步入式衣帽間及私人管家服務(wù)，賓客可盡覽成都天際線與金融城雙塔勝景。酒店以藝術(shù)點(diǎn)綴空間，展出華爾道夫鐘、"生命之葉"及羿庭非遺漆藝"孔雀"等作品，營(yíng)造獨(dú)特氛圍。五處餐飲場(chǎng)所各具風(fēng)采：Brasserie 99全日餐廳呈獻(xiàn)國(guó)際美食，運(yùn)?中餐廳專注地道川菜，麒麟?扒房打造高空西式饗宴，麒麟?SIP吧榮膺《福布斯旅游指南》2025酒店酒吧大獎(jiǎng)，羿庭延續(xù)紐約傳統(tǒng)奉上優(yōu)雅下午茶。華爾道夫水療中心提供奢華護(hù)理，六間套房營(yíng)造幽靜時(shí)光；健身中心配備高端器材，48層恒溫泳池俯瞰城市美景。逾2000平方米的宴會(huì)空間，包括大宴會(huì)廳與多功能會(huì)議室，滿足商務(wù)與社交需求。成都華爾道夫以卓越服務(wù)與奢華體驗(yàn)，為賓客銘刻難忘記憶。

關(guān)于華爾道夫酒店及度假村

屢獲殊榮的華爾道夫酒店及度假村品牌旗下?lián)碛?6家傳奇奢華酒店，通過不懈的努力為賓客提供優(yōu)雅服務(wù)、至臻體驗(yàn)及美味肴饌，致力于在全球各大標(biāo)志性目的地打造心馳神往之所。紐約華爾道夫酒店現(xiàn)已璀璨亮相，這一里程碑不僅重塑品牌傳奇，更開啟奢華新紀(jì)元。每家華爾道夫酒店都被其雋永的環(huán)境所啟迪，通過令人贊嘆的建筑、著名的羿庭、精致的藝術(shù)典藏、米其林星級(jí)美食與高檔的客房用品，為賓客帶來流暢隨性的體驗(yàn)。除品牌知名標(biāo)志性酒店服務(wù)以外，華爾道夫還在全球擁有品質(zhì)上乘的酒店式公寓，將私家寓所的舒適性和卓越設(shè)施與細(xì)致入微的服務(wù)相結(jié)合。華爾道夫酒店及度假村是國(guó)際知名的酒店管理公司希爾頓集團(tuán)旗下品牌之一。請(qǐng)通過 waldorfastoria.com 或希爾頓榮譽(yù)客會(huì)專屬APP預(yù)訂，入住華爾道夫酒店及度假村。希爾頓榮譽(yù)客會(huì)會(huì)員可在希爾頓集團(tuán)官方渠道直接預(yù)訂客房并享受即時(shí)禮遇。欲了解華爾道夫酒店及度假村品牌更多信息，請(qǐng)登錄stories.hilton.com/waldorfastoria, 并可通過"希爾頓集團(tuán)資訊中心"及"希爾頓Hilton"微信公眾號(hào)、"希爾頓Hilton"官方微博了解更多品牌信息。