香港2025年8月22日 /美通社/ -- 由香港貨品編碼協(xié)會(huì)(GS1 HK)主辦的第11屆食品安全論壇今日順利舉行，約300位來自食品餐飲界別的專業(yè)人士齊聚一堂，共同探討「綠色新時(shí)代?食安數(shù)碼化」議題。論壇邀得環(huán)境及生態(tài)局常任秘書長（食物）楊碧筠太平紳士擔(dān)任主禮嘉賓，而環(huán)境及生態(tài)局副秘書長(食物)李炳威先生、立法會(huì)議員邵家輝議員、食物環(huán)境衞生署食物安全中心食物安全專員黃宏醫(yī)生亦親臨支持擔(dān)任頒獎(jiǎng)嘉賓，向28家「優(yōu)質(zhì)食品計(jì)劃」企業(yè)頒發(fā)共36項(xiàng)嘉許認(rèn)證、成績斐然。

食品餐飲業(yè)永續(xù)發(fā)展
GS1 HK與畢馬威中國去年聯(lián)合發(fā)佈的調(diào)查報(bào)告指，近九成（89%）的消費(fèi)者傾向選擇有清晰可持續(xù)承諾的品牌；其中65%消費(fèi)者更願(yuàn)意為此支付更高價(jià)格¹，可見巿場對(duì)低碳綠色的產(chǎn)品要求日益顯著。

論壇主禮嘉賓楊碧筠太平紳士在致開幕辭時(shí)表示：「香港憑藉嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖嘲仓贫?、四通八達(dá)的國際貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，以及在CEPA框架下聯(lián)通內(nèi)地市場的優(yōu)勢，絕對(duì)有潛力成為區(qū)域的食品貿(mào)易中心。屆時(shí)，一直支撐著食物供應(yīng)鏈的條碼技術(shù)將發(fā)揮更大作用。我誠意邀請(qǐng)業(yè)界朋友，好好把握這些寶貴商機(jī)，一同努力為安全高質(zhì)的港製食品開拓更多更大的市場，一同用食物說好香港故事！」

「綠色」「數(shù)碼化」結(jié)合 重塑食品安全未來
GS1 HK董事局董事暨香港食品及飲品行業(yè)諮詢委員會(huì)副主席梁佩貞女士在歡迎辭中強(qiáng)調(diào)，「綠色」和「數(shù)碼化」是業(yè)界應(yīng)對(duì)當(dāng)前全球氣候挑戰(zhàn)、供應(yīng)鏈重組，以及消費(fèi)趨勢轉(zhuǎn)變的必然策略：「透過大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等創(chuàng)新科技，我們可以從源頭減碳，實(shí)踐循環(huán)經(jīng)濟(jì)，並為產(chǎn)品的『綠色聲明』提供可靠憑證，從『被動(dòng)應(yīng)對(duì)』的食安管理，邁向「主動(dòng)預(yù)防」的智慧新時(shí)代?！?/p>

她補(bǔ)充，產(chǎn)品數(shù)字化是提升消費(fèi)體驗(yàn)，支援食品安全、提升透明度、可追溯性及可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。透過應(yīng)用GS1標(biāo)準(zhǔn)的二維碼方案，可以記錄、追蹤產(chǎn)品的整個(gè)生命週期，由原材料的來源、生產(chǎn)過程、物流軌跡、銷售渠道、到最終的回收處理。在產(chǎn)品包裝上加入二維碼內(nèi)含批次號(hào)和有效日期，零售商在結(jié)帳時(shí)掃描QR code，可以即時(shí)知道該產(chǎn)品是否已過期，避免賣出過期貨，從而加強(qiáng)食安、減少浪費(fèi)並有助於產(chǎn)品的召回管理；這都是建立從「農(nóng)田到餐桌」全程追溯體系，鞏固消費(fèi)者信心的基石。

分享經(jīng)驗(yàn) 「優(yōu)質(zhì)食品計(jì)劃」促業(yè)界進(jìn)步
論壇上多家企業(yè)高層代表，包括大家樂集團(tuán)、大昌行食品國際控股有限公司、李錦記國際控股有限公司、路凱（大中華）控股有限公司、美心食品有限公司、香港萬安集團(tuán)、雀巢香港有限公司、陽光一代有限公司等，分享了如何以國際標(biāo)準(zhǔn)和新興技術(shù)如數(shù)據(jù)分析及人工智能等去驅(qū)動(dòng)食品安全、推動(dòng)產(chǎn)品資訊透明化、促進(jìn)可持續(xù)營運(yùn)及循環(huán)經(jīng)濟(jì)等。

去年增設(shè)的「優(yōu)質(zhì)食品計(jì)劃ESG」今年共嘉許了18間企業(yè)。此計(jì)劃參照GS1「全球追溯標(biāo)準(zhǔn)」(GTS)、MSCI ESG指數(shù)²及聯(lián)合國「全球17個(gè)永續(xù)發(fā)展目標(biāo)」³ 等國際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)審，鼓勵(lì)企業(yè)在保障食品安全及追溯之餘，更兼顧推動(dòng)環(huán)境、社會(huì)和企業(yè)管治(ESG)發(fā)展。此外，共有18家企業(yè)獲得「優(yōu)質(zhì)食品計(jì)劃」及「優(yōu)質(zhì)食品計(jì)劃+」等兩項(xiàng)殊榮。嘉許名單請(qǐng)參閱以下附件部份，計(jì)劃詳情請(qǐng)瀏覽：www.gs1hk.org/zh-hk/quality-food-scheme。

GS1 HK總裁林潔貽表示：「即使本港食品餐飲業(yè)正面臨極大挑戰(zhàn)，業(yè)界仍踴躍參與『優(yōu)質(zhì)食品計(jì)劃』，展現(xiàn)出企業(yè)堅(jiān)守維護(hù)食品安全及推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展的承諾。GS1 HK會(huì)繼續(xù)凝聚業(yè)界、政府、消費(fèi)者，及各方持份者的力量，促進(jìn)創(chuàng)新科技的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)分享，提升本地食安水平、帶動(dòng)行業(yè)永續(xù)發(fā)展。」

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備註：
¹《Navigating the future of seamless commerce in Asia Pacific》，2024年10月，GS1與畢馬威中國調(diào)查報(bào)告(英文版): https://www.gs1hk.org/sites/default/files/publications/FINAL_navigating-the-future-of-seamless-commerce-in-asia-pacific.pdf
² MSCI ESG 指數(shù)：https://bit.ly/47vsvfd
³ 聯(lián)合國「全球17個(gè)永續(xù)發(fā)展目標(biāo)」：https://edu.unicef.org.hk/zh-HK/global-goal

附件
2025「優(yōu)質(zhì)食品計(jì)劃+」得獎(jiǎng)企業(yè) (按企業(yè)英文名稱順序排列)
鑽石企業(yè)獎(jiǎng)得主

• 大家樂集團(tuán)有限公司
• 大昌行物流（香港）有限公司
• 大昌華嘉香港有限公司
• 菲仕蘭（香港）有限公司
• 滙昌巿場拓展有限公司
• 寰宇美食有限公司
• KLN Logistics (Hong Kong) Limited
• 美心食品有限公司
• 慎昌有限公司
• 香港太古可口可樂
• 香港太興飲食集團(tuán)
• 唐順興家禽（香港）有限公司
• 捷榮咖啡有限公司
• 維他奶國際集團(tuán)有限公司
• 屈臣氏蒸餾水

2025「優(yōu)質(zhì)食品計(jì)劃」得獎(jiǎng)企業(yè) (按企業(yè)英文名稱順序排列)
金企業(yè)獎(jiǎng)得主

• 永旺（香港）百貨有限公司
• 亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖科技有限公司 - 流浮山室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖場
• 亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖科技有限公司 - 東龍洲藍(lán)鑽斑養(yǎng)殖場

2025「優(yōu)質(zhì)食品計(jì)劃ESG」得獎(jiǎng)企業(yè) (按企業(yè)英文名稱順序排列)
創(chuàng)新獎(jiǎng)得主

• 大家樂集團(tuán)有限公司
• 華潤物流（集團(tuán)）有限公司
• 寰宇美食有限公司
• KLN Logistics (Hong Kong) Limited
• 唐順興家禽（香港）有限公司

科技獎(jiǎng)得主

• 大昌華嘉香港有限公司
• Loscam (Hong Kong) Ltd.
• 日本命力健康食品有限公司
• 雀巢香港有限公司
• 屈臣氏蒸餾水

卓越獎(jiǎng)得主

• 藍(lán)海藻膜
• 蛋撻王控股有限公司
• 美利米業(yè)有限公司
• 香港太興飲食集團(tuán)
• 大埔振興有限公司
• 嘉頓有限公司
• 捷榮咖啡有限公司
• 華園食品（香港）有限公司

關(guān)於香港貨品編碼協(xié)會(huì)
香港貨品編碼協(xié)會(huì)(GS1 HK)於1989年由香港總商會(huì)成立，是GS1®環(huán)球組織的香港分會(huì)，提供全球供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)(包括產(chǎn)品編碼及條碼)及一系列相關(guān)平臺(tái)、解決方案及服務(wù)，助企業(yè)數(shù)碼化，提升供應(yīng)鏈透明度及效率、確保產(chǎn)品真確性、促進(jìn)線上線下貿(mào)易及推動(dòng)可持續(xù)價(jià)值鏈。

GS1 HK目前有近 8,000名企業(yè)會(huì)員，涵蓋約20種行業(yè)，包括零售消費(fèi)品、食品及餐飲、醫(yī)療護(hù)理、成衣、物流及資訊科技。本會(huì)與各貿(mào)易夥伴、業(yè)界組織、政府及資訊科技公司積極建立協(xié)作生態(tài)，實(shí)踐「智能商貿(mào)，優(yōu)質(zhì)生活」的願(yuàn)景。

GS1®是一家提供全球供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)的非牟利組織，總部位於比利時(shí)的首都布魯塞爾，擁有超過115個(gè)分會(huì)，遍及全球150個(gè)國家。網(wǎng)址：www.gs1hk.org。