上海2016年2月15日電 /美通社/ -- 上海國際酒店用品博覽會(HOTELEX Shanghai)，是目前國內(nèi)規(guī)模較大、影響力較強(qiáng)、品質(zhì)較高的酒店餐飲博覽會之一。第25屆展會將于2016年3月29日至4月1日在上海浦東新國際博覽中心舉辦，總體展出面積達(dá)20余萬平方米。
Hotelex Shanghai 包含了十五個主題展區(qū)，分別為餐飲設(shè)備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房用品及電器、IT及安防用品、康體健身與休閑娛樂、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒及烈酒、酒店設(shè)計、酒店建筑、酒店工程，酒店家具、酒店清潔為酒店餐飲人士提供一站式采購的平臺。
更多精彩只為您的“出彩”
民以食為天，中國的食品消費始終名列世界前沿。不僅是傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的內(nèi)在硬性需求，外在方面，諸如，國人的飲食習(xí)慣和西方文化不斷融入所帶來的巨大變革，都在不斷推動著中國的食品類行業(yè)迅猛發(fā)展。HOTELEX 聚焦眾多知名食品與飲料企業(yè)，通過傳達(dá)“高端、新鮮、安全”的綠色理念，充分凸顯“以人為本”的服務(wù)精神。
2016年展會現(xiàn)場各項專業(yè)賽事活動及行業(yè)論壇將悉數(shù)亮相。涉及行業(yè)種類包括：咖啡（涵蓋六大世界級賽事）、披薩、烹飪、烘焙、飲品、調(diào)酒、冰淇淋、酒店制服、酒店技能、自助餐擺臺、樣板房品鑒以及匯聚行業(yè)高端資深人士的論壇與貿(mào)易對接會等。展示行業(yè)、促進(jìn)合作、推動市場，豐富精彩的現(xiàn)場活動必將2016HOTELEX打造地更加瑰麗多姿。
屆時，各項世界級比賽的專業(yè)選手聚集于HOTELEX Shanghai。其中，世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽（China Barista Championship, 簡稱CBC）授權(quán)于世界咖啡師大賽（WBC），作為目前中國唯一一項具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運作和國際認(rèn)證的咖啡制作比賽，享有“咖啡奧林匹克”的美譽(yù)。與此同時，HOTELEX 旗下咖啡與茶主題中還囊括了：第三屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作總決賽，第五屆中國國際調(diào)酒大師杯，2016星級酒店中西式擺臺大賽等比賽和展示。通過創(chuàng)意與專業(yè)技能的碰撞，交流出飲食行業(yè)更多元化的發(fā)展。
HOTELEX“食尚賽事”一隅
咖啡類
2016第二十五屆上海國際酒店用品博覽會將舉辦四大世界咖啡賽事的決賽，屆時，來自全球超過60 個國家與地區(qū)的選手到場進(jìn)行巔峰對決！
【世界總決賽】
2016世界咖啡與烈酒大賽 2016世界咖啡烘焙大賽
2016世界拉花藝術(shù)大賽 2016世界咖啡杯測大賽
【中國區(qū)總決賽】
2016世界咖啡師大賽中國區(qū)總決賽
2016世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽
潮流飲品
“晶花杯”第三屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作總決賽將于2016 HOTELEX Shanghai現(xiàn)場隆重登場，旨在促進(jìn)國內(nèi)創(chuàng)新的飲品配方和設(shè)計，展示最具創(chuàng)意、最具美感和最具健康的潮流飲品。該大賽于2014 年發(fā)起，通過對潮流飲品的詮釋和競技，從而進(jìn)一步帶動飲品市場的發(fā)展和引領(lǐng)未來的趨勢。我們讓飲品大師來挑戰(zhàn)，讓消費群體來互動，供應(yīng)商、專家齊參與。展會、路演、賽事、品嘗、互動、創(chuàng)新，只為定義“潮流飲品”，同時為觀眾帶來一場重量級感官與味覺盛宴！
HOTELEX“明日之星”廚師大賽
大賽邀請來自全國各地多家高等院校西餐專業(yè)的“未來大廚”，挖掘西餐行業(yè)的明日之星，為廚房設(shè)備廠商、食材供應(yīng)商發(fā)現(xiàn)西餐行業(yè)的潛在專業(yè)人才，展現(xiàn)現(xiàn)代科技在烹飪技藝中的應(yīng)用，為旅游飯店及餐飲企業(yè)儲備新鮮血液，與時俱進(jìn)地提升菜肴的創(chuàng)新進(jìn)程。同時，通過高校間的西餐廚藝交流，擴(kuò)寬各自專業(yè)教學(xué)水平；各高校擴(kuò)大西餐辦學(xué)知名度，加強(qiáng)與西餐企業(yè)品牌交流合作。
未來21世紀(jì)餐飲業(yè)論壇
作為HOTELEX每年一度的行業(yè)性聚會，未來21世紀(jì)餐飲業(yè)論談將聚焦餐飲業(yè)管理及運營上最棘手的問題，并深入介紹海外先進(jìn)案例以及革命性理念，從可持續(xù)性、可操作性為中國餐飲業(yè)主及設(shè)備供應(yīng)商提供第一手的解決方案和市場動向。2015論壇現(xiàn)場邀請了Ricca design全球集團(tuán)公司的設(shè)計師解讀商用廚房未來發(fā)展趨勢，作為第3方機(jī)構(gòu)NPD Group也將從市場需求的角度為酒店及餐飲企業(yè)提供商用廚房一站式解決方案，最后，也將邀請行業(yè)內(nèi)諸多專家共討論分享經(jīng)驗及案例。
酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇
2015上海國際酒店用品博覽會首次引入可持續(xù)發(fā)展話題，上海博華國際展覽有限公司攜手世界頂尖商學(xué)院- 法國馬賽KEDGE商學(xué)院、交大-馬賽KEDGE商學(xué)院供應(yīng)鏈創(chuàng)新與促進(jìn)中心和全球領(lǐng)先的檢驗、鑒定、測試和認(rèn)證機(jī)構(gòu)SGS 聯(lián)合舉辦的" 酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇"。本次議題亦是希望更多企業(yè)將社會責(zé)任與可持續(xù)發(fā)展與企業(yè)戰(zhàn)略，品牌，創(chuàng)新與執(zhí)行聯(lián)系起來，從而幫助企業(yè)決策者更好的發(fā)揮企業(yè)社會責(zé)任的價值，并使其產(chǎn)生真正長遠(yuǎn)的效益。會上還特別邀請可持續(xù)發(fā)展研究方面專家、酒店、酒店采購供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人分享各自領(lǐng)域的經(jīng)驗。
以質(zhì)取勝，口碑第一
食品與飲料版塊的核心在于“源”，即：食材之源、飲品之源、食品原輔材料之源。本版塊始終注重市場動態(tài)和行業(yè)需求，重點著力于“高端、新鮮、安全”，既確?！霸础钡膶I(yè)，更體現(xiàn)“源”的品質(zhì)，從而將參展商和與會觀眾的需求點牢牢結(jié)合在一起。從行業(yè)分類角度出發(fā)，本版塊的展出類別涵蓋：果汁、原料及制作設(shè)備；新鮮原材料及半成品、速成品；水產(chǎn)海鮮、冷藏及冷凍食品；果蔬、罐頭及調(diào)味品軟飲料；功能性飲料、高端飲用水等方面。所以，無論從專業(yè)角度著手，還是行業(yè)分類出發(fā)，食品與飲料展致力于將企業(yè)品牌與最新產(chǎn)品全方位展出，從而實現(xiàn)整體行業(yè)的細(xì)節(jié)化服務(wù)，最終提高國內(nèi)餐飲食品業(yè)與國際同行業(yè)領(lǐng)先品牌的采購貿(mào)易互動以及整體軟硬實力的綜合性發(fā)展。
隨著主題展的不斷壯大，愈來愈多的知名企業(yè)及品牌踴躍入駐合作。2016年食品與飲料版塊參展凈面積擴(kuò)大至近850,000㎡，九成以上的展位已被預(yù)訂。食品類領(lǐng)域：正大、伍氏、方面、仟味、蒸燴煮、郝菜肴、斗品膳、嘉樂、正點、亞洲漁港、皇康、璞真、特味濃、鴻鈞、緣匯、膳芳等；飲料及食輔類領(lǐng)域：奕芳、亞宙、鮮活、廣村、德樂、新天力、生合、文輝、邦領(lǐng)、飲之健、楓泰、誠宇、育芳、超級、捷榮、幫利等。HOTELEX以“質(zhì)”取勝，確保將食品與飲料展打造成行業(yè)內(nèi)旗艦品牌。
為了給大家?guī)砀玫挠^展體驗及增加展會的專業(yè)買家，2016展會現(xiàn)場觀眾登記將采取入場購票制，每張門票50元人民幣，但專業(yè)觀眾可以通過以下途徑，得到免費VIP參觀證：詳情請登錄 www.hotelex.cn 或掃描二維碼關(guān)注“上海國際酒店用品博覽會”。
第25屆上海國際酒店用品博覽會（HOTELEX Shanghai）將于2016年3月29日-4月1日在上海新國際博覽中心( 浦東新區(qū)龍陽路2345 號) 舉辦，Hotelex 作為酒店餐飲行業(yè)全球規(guī)模較大、影響力較強(qiáng)、水平較高的博覽會之一，一如既往關(guān)注酒店用品行業(yè)的創(chuàng)新元素與綠色理念的實踐。
同期舉辦2016上海高端食品與飲料展（Expo Finefood）這一平臺，旨在為酒店，餐廳、酒吧、會所、商鋪等服務(wù)企業(yè)提供食品與飲料，咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒與烈性酒等高端食品食材的一站式供貨和解決方案的專業(yè)主題展會。同時也將舉辦規(guī)?？涨暗馁愂禄顒?，是餐飲企業(yè)不容錯過的盛會，為觀眾帶來全方位的視覺味覺體驗。
