嚴把質量關,追溯海洋產品源頭
上海2013年7月4日電 /美通社/ -- 近日，全球商對商批發(fā)業(yè)務的領導者麥德龍現(xiàn)購自運將全國首款全程可追溯冰鮮三文魚產品引入市場，在全國門店銷售。滿足大型企事業(yè)單位、食堂業(yè)務、餐廳業(yè)務和熱衷高品質生活消費者美食需求的同時，在追溯能力支持下的質量管理系統(tǒng)確保了食品安全，再次展現(xiàn)了麥德龍行業(yè)領先的質量標準。
“此次推出的100%冰鮮高品質三文魚產品，每周兩次從國外精選漁場直接采購并空運到中國，從捕撈到運送加起來約72個小時，運輸過程中完整的冷鏈系統(tǒng)能夠確保食品安全。通過魚尾部位佩戴的產品追溯碼，消費者只需通過商場終端機、可追溯系統(tǒng)官方網(wǎng)站或智能手機APP軟件等任意一種方式掃描產品追溯碼，就可對產品所有信息一覽無遺，安心享用美味?！丙湹慢堉袊髽I(yè)公共關系部總監(jiān)曹湧對于這款全程可追溯的三文魚產品充滿期待和信心。
小標簽大本領 追溯海洋產品源頭
三文魚肉質緊密鮮美，具有彈性；美味、結實的口感和喜氣的顏色，頗受人們喜愛。寒冷海域的三文魚脂肪含量較高，肉質更鮮美、有益健康。所以在選擇三文魚產地的時候，北方產區(qū)更具優(yōu)勢，其中優(yōu)質三文魚主要分布在挪威、蘇格蘭、加拿大澳大利亞及丹麥法羅群島等產地。
麥德龍的采購團隊更要求供應商具備全球良好農業(yè)操作認證（Global GAP）。作為全球市場范圍內良好農業(yè)操作規(guī)范的主要參考指標，Global GAP對可追溯性、食品安全、環(huán)境保護等提出嚴格要求，符合這一體系認證的供應商產品，才能納入麥德龍采購體系。丹麥較大的BAKKAFROST漁場經過嚴格的篩選最終入圍。位于法羅群島的漁場BAKKAFROST有著天然的三文魚生長環(huán)境--優(yōu)良的水質和強大的水流，可持續(xù)的農場操作，不使用任何抗生素，所產三文魚含有非常高的多不飽和脂肪酸。
產品步步可回溯 質量環(huán)環(huán)有保障
可追溯是在食品生產的各個環(huán)節(jié)過程中，從對食品生產的原材料的生產培育、食品的生產加工、包裝、運輸、銷售的所有過程的記錄回溯能力。作為全球自助式批發(fā)業(yè)務的領軍企業(yè)和以保障食品品質為己任的優(yōu)秀企業(yè)公民，麥德龍自1996年進入中國市場以來就始終致力于構建和完善適應中國國情且行之有效的質量保證體系。憑借成熟、嚴格的食品安全管理體系，麥德龍成功服務了2008年北京奧運會、2010年上海世博會、2010年第16屆亞運會及第九屆大學生運動會等多項國際重要賽事，以卓越的產品和服務，成為政府和重大賽事活動充分信賴的合作伙伴。
關于麥德龍現(xiàn)購自運
麥德龍現(xiàn)購自運在全球29個國家擁有逾700家自助式批發(fā)商場，2012年銷售額約達320億歐元，全球逾12萬名員工。
麥德龍現(xiàn)購自運是全球較大的零售和貿易公司之一 -- 麥德龍集團的銷售分支，集團2012年銷售額達670億歐元。目前，集團在全球32個國家擁有近280,000名員工和近2,200家商場。麥德龍集團的出色表現(xiàn)得益于旗下銷售業(yè)態(tài)在各自領域內的杰出貢獻，其中包括全球自助式批發(fā)業(yè)務先驅麥德龍現(xiàn)購自運、Real大賣場、 歐洲消費電子市場領導者萬得城和Saturn電器賣場、以及Galeria Kaufhof百貨商場。
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關于麥德龍中國
作為全球自助式批發(fā)業(yè)務的領軍企業(yè)，1996年，麥德龍在上海開設了它在中國的第一家現(xiàn)購自運批發(fā)商場，為中國帶來了全新的商業(yè)理念。麥德龍是中國第一批獲得中央政府批準、允許在中國主要城市建立連鎖商場的外資商業(yè)巨頭。迄今，麥德龍在中國的45個城市開設了63家商場，全國擁有10300多名員工及逾380萬顧客。
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