以堅(jiān)持護(hù)食安，以匠心求品質(zhì)

上海2025年3月21日 /美通社/ -- 2025中國(guó)(上海)食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)昨日于上海舉辦。費(fèi)列羅中國(guó)參與了會(huì)議，并與食品安全領(lǐng)域的學(xué)者專(zhuān)家、行業(yè)協(xié)會(huì)、政府監(jiān)管部門(mén)，及產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)代表齊聚一堂，共同分享食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的成功實(shí)踐，展望未來(lái)趨勢(shì)。

中國(guó)(上海)食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)是由兩大權(quán)威機(jī)構(gòu)——上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)與上海市食品學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦的行業(yè)峰會(huì)，圍繞食品行業(yè)科技創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型升級(jí)，食品消費(fèi)的迭代，食品安全和品牌管理等議題，展開(kāi)深入探討與交流。

費(fèi)列羅中國(guó)食品安全與質(zhì)量負(fù)責(zé)人韓鑫君女士出席了會(huì)議，并分享了費(fèi)列羅中國(guó)對(duì)"以匠心求品質(zhì)"這一核心理念的積極傳承與成功實(shí)踐，用實(shí)際行動(dòng)堅(jiān)定守護(hù)消費(fèi)者的"第一口安全感"。

由上至下，戰(zhàn)略引領(lǐng)，文化筑基

自集團(tuán)創(chuàng)始以來(lái)，"以匠心求品質(zhì)"的精神就深深扎根在費(fèi)列羅的基因中。在費(fèi)列羅，對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求從戰(zhàn)略層面貫穿至具體執(zhí)行，從管理層延伸至每一位員工。

在戰(zhàn)略上，"品質(zhì)"始終是我們工作的核心，并將食品安全與質(zhì)量文化作為公司企業(yè)文化建設(shè)的一部分，融入到運(yùn)營(yíng)、生產(chǎn)中的方方面面。

在執(zhí)行上，費(fèi)列羅中國(guó)通過(guò)系統(tǒng)化的管理體系，從"溝通與參與"，"教育與培訓(xùn)"，"分享與啟發(fā)"三個(gè)方面持續(xù)引導(dǎo)員工參與到食品安全與質(zhì)量文化的建設(shè)中來(lái)，確保信息的清晰有效溝通，同時(shí)為大家提供專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)與教育資源，鼓勵(lì)大家分享實(shí)踐和優(yōu)秀案例，確保員工具備扎實(shí)的食品安全知識(shí)和技能，共同推動(dòng)食品安全管理的改進(jìn)和優(yōu)化。

為確保食品安全與質(zhì)量文化落地生根，費(fèi)列羅中國(guó)還建立了完善的"評(píng)估與獎(jiǎng)勵(lì)"體系，專(zhuān)注于評(píng)估食安文化的表現(xiàn)和成熟度，并認(rèn)可和獎(jiǎng)勵(lì)員工在這一過(guò)程中的積極貢獻(xiàn)。

全員參與，知行合一是費(fèi)列羅中國(guó)食品安全與質(zhì)量文化建設(shè)的真實(shí)寫(xiě)照。每一位費(fèi)列羅人以日復(fù)一日、年復(fù)一年對(duì)匠心的堅(jiān)守，對(duì)品質(zhì)的精益求精，致力于用高品質(zhì)的產(chǎn)品為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者帶來(lái)驚喜與愉悅，讓很多微小的時(shí)刻都值得紀(jì)念。

從始至終，全鏈質(zhì)控，共筑防線

對(duì)費(fèi)列羅集團(tuán)而言，品質(zhì)把控不僅限于產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而是一個(gè)貫穿原材料采購(gòu)、生產(chǎn)、包裝、物流、倉(cāng)儲(chǔ)、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)的復(fù)雜過(guò)程，每一環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)體系重重把關(guān)，為消費(fèi)者筑起了一道道堅(jiān)不可摧的食品安全防線。

甄選優(yōu)質(zhì)的原材料，是品質(zhì)把控的起點(diǎn)。費(fèi)列羅以"匠心求品質(zhì)"為核心，在挑選優(yōu)質(zhì)原材料的同時(shí)，也追求原材料可追溯，深度參與其種植過(guò)程。目前，費(fèi)列羅集團(tuán)的關(guān)鍵原材料榛子供應(yīng)鏈已實(shí)現(xiàn)90%的可追溯性，93%的可可豆可追溯至種植農(nóng)場(chǎng)。與此同時(shí)，費(fèi)列羅還致力于改善種植戶及當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的生活環(huán)境，與原材料合作伙伴共同攜手，應(yīng)對(duì)復(fù)雜的供應(yīng)鏈挑戰(zhàn)，從而確保原材料的高品質(zhì)，可持續(xù)性與穩(wěn)定性。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，為了讓中國(guó)消費(fèi)者能夠品嘗到更加新鮮的費(fèi)列羅產(chǎn)品，2015年，集團(tuán)在杭州建立了費(fèi)列羅杭州工廠，負(fù)責(zé)部分產(chǎn)品的生產(chǎn)。這是費(fèi)列羅集團(tuán)在國(guó)內(nèi)的首個(gè)生產(chǎn)工廠。它的投產(chǎn)極大地縮短了產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的供應(yīng)鏈周期。作為集團(tuán)嚴(yán)苛質(zhì)量要求的生動(dòng)體現(xiàn)，杭州工廠設(shè)有嚴(yán)格的關(guān)鍵控制點(diǎn)管控措施，并投資超過(guò)2,500萬(wàn)元建成了ISO17025國(guó)家認(rèn)證實(shí)驗(yàn)室，并專(zhuān)門(mén)設(shè)立了進(jìn)行微生物研究和實(shí)驗(yàn)的國(guó)家二級(jí)生物實(shí)驗(yàn)室，為工廠的生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)提供了堅(jiān)實(shí)的后盾。

倉(cāng)儲(chǔ)與運(yùn)輸環(huán)節(jié)同樣一絲不茍，嚴(yán)格的溫濕度控制致力于讓每一份原料和成品都保持在最佳狀態(tài)。

費(fèi)列羅集團(tuán)的質(zhì)控體系還延伸至產(chǎn)品的貨架期。在中國(guó)，費(fèi)列羅擁有一支專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)質(zhì)量走訪團(tuán)隊(duì)。他們定期穿梭于各個(gè)銷(xiāo)售區(qū)域，每日每人巡查20家門(mén)店，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度檢查產(chǎn)品的新鮮度、陳列方式以及質(zhì)量狀況，力求消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到的每一份費(fèi)列羅產(chǎn)品都飽含匠心品質(zhì)，帶來(lái)美味體驗(yàn)。

費(fèi)列羅中國(guó)食品安全與質(zhì)量負(fù)責(zé)人韓鑫君女士表示："民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本。費(fèi)列羅中國(guó)將堅(jiān)持不懈地履行‘以匠心求品質(zhì)'的不變承諾，持續(xù)為消費(fèi)者帶來(lái)愉悅和驚喜。同時(shí)，我們也期待持續(xù)攜手政府機(jī)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家、產(chǎn)業(yè)鏈的合作伙伴等，助力行業(yè)打造卓越品質(zhì)的‘生態(tài)圈'。"