何以解酉·唯有小館

南京2022年6月22日 /美通社/ -- 6月18日，萬達(dá)酒店及度假村與洋河股份聯(lián)合打造的線下融合體驗(yàn)店 -- 解酉小館，在南京富力萬達(dá)嘉華酒店舉行了揭幕儀式。這是萬達(dá)酒店及度假村與洋河股份達(dá)成戰(zhàn)略合作后，繼"尋味淮揚(yáng)·弘揚(yáng)國(guó)宴"系列活動(dòng)36城聯(lián)合推廣外的又一具有開創(chuàng)性的合作項(xiàng)目。

解酉小館，通過美食、美酒、傳統(tǒng)文化的融合，開創(chuàng)性的創(chuàng)造了位于城市中心高星酒店內(nèi)的國(guó)風(fēng)小酒館體驗(yàn)場(chǎng)景。解酉小館的菜肴出品，從食材選擇，到烹飪技法，到文化溯源，由萬達(dá)酒店及度假村特聘顧問，中國(guó)淮揚(yáng)菜烹飪大師馮祥文先生全程坐鎮(zhèn)指導(dǎo)，聯(lián)合南京富力萬達(dá)嘉華酒店總廚梁云發(fā)及其廚師團(tuán)隊(duì)，共同為食客奉上小而美，美而精的特色美食。包括：夢(mèng)九醉小龍蝦配淮揚(yáng)四味、蝦籽濃湯鴨血豆腐煲、朱橋甲魚裙邊伴淮安茶馓等精品菜肴，還有將洋河酒及地方特色下酒小菜進(jìn)行結(jié)合的菜品，如解酉花生、椒鹽鱔魚骨、蒜香鴨下巴等。不僅有佳肴美酒，洋河股份還特邀酒水品鑒大師在小館內(nèi)開展酒道文化講解，通過"解酉論字""聞香識(shí)別"等互動(dòng)環(huán)節(jié)，以"品"、"論"、"感"的形式，讓食客們充分了解和感受經(jīng)典傳統(tǒng)的白酒文化。

萬達(dá)酒店及度假村副總裁董軍先生、洋河股份總裁助理兼產(chǎn)品總監(jiān)張學(xué)謙先生，及各界領(lǐng)導(dǎo)、媒體嘉賓們出席了本次揭幕活動(dòng)。解酉小館外部區(qū)域，設(shè)置了充滿煙火氣息的市井味道體驗(yàn)區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)展示了市井小吃、炒制花生等場(chǎng)景，在正式用餐前為來賓們呈現(xiàn)了一場(chǎng)沉浸式的氛圍表演。解酉小館內(nèi)，不僅有古裝打扮的的館長(zhǎng)與小二熱情的招待，還有馮祥文大師徒弟現(xiàn)場(chǎng)演示制作平橋豆腐羹，蘇州評(píng)彈師傅們專業(yè)悠揚(yáng)的演唱。觥籌交錯(cuò)中，品鑒晚宴氣氛熱鬧融洽，完美詮釋了那句"何以解酉，唯有小館"。

"中國(guó)人飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，餐食與酒彼此交融共生。"萬達(dá)酒店及度假村副總裁董軍在接受采訪時(shí)說，"萬達(dá)酒店及度假村與洋河的結(jié)緣，從2021年‘尋味淮揚(yáng)弘揚(yáng)國(guó)宴'活動(dòng)開始，為今年簽署戰(zhàn)略協(xié)議墊定了深入合作的基礎(chǔ)。不論是今年我們將共同完成的36城淮揚(yáng)菜推廣還是解酉小館，我們都有一個(gè)共同的目標(biāo)，那就是弘揚(yáng)中國(guó)美食文化和白酒文化。解酉小館的誕生，為的是給大家創(chuàng)造一個(gè)放松的休息場(chǎng)景，約三兩知己喝杯小酒，吃吃小菜。輕松的享受到傳統(tǒng)餐飲文化的魅力，就是我們的初衷。

軒窗紅壇，水墨紙扇，尋一處?kù)o謐，品一口美食，喝一壺美酒，就這樣落入微醺酒意中，解酉小館正式開門納客，在這金陵古城中為賓客們帶來詩(shī)情秦淮和市井小館的碰撞，一酒一江湖，為您呈現(xiàn)別味美酒與美食。期待您的蒞臨，預(yù)定及咨詢?cè)斍闅g迎致電垂詢南京富力萬達(dá)嘉華酒店，請(qǐng)聯(lián)系025-8105 5788。

關(guān)于萬達(dá)酒店及度假村

萬達(dá)酒店及度假村始于2007年，秉承"以人為本，關(guān)愛每位員工，溫暖每位客人，盡責(zé)每位合作伙伴"的核心價(jià)值觀，及"務(wù)實(shí)創(chuàng)新，發(fā)揚(yáng)華文化"的公司理念，致力于成為具有價(jià)值、以酒店為核心的資產(chǎn)管理公司。萬達(dá)酒店及度假村是打通酒店開發(fā)、建設(shè)及管理的全產(chǎn)業(yè)鏈公司，涵蓋酒店設(shè)計(jì)、酒店建設(shè)、酒店管理三大核心板塊。萬達(dá)酒店及度假村旗下?lián)碛猩萑A酒店-萬達(dá)瑞華酒店、豪華酒店-萬達(dá)文華酒店、超高端酒店-萬達(dá)嘉華酒店、高端精選酒店-萬達(dá)錦華酒店、高端生活方式酒店-萬達(dá)頤華酒店、中高端生活方式酒店-萬達(dá)美華酒店、中端酒店-萬達(dá)悅?cè)A酒店等七大酒店品牌。萬達(dá)酒店及度假村目前擁有已開業(yè)酒店102家，籌建及待開業(yè)酒店238余家，覆蓋全球190座城市。