上海2019年12月24日 /美通社/ -- 12月12日，是一年一度的購物交易大狂歡。在酒店餐飲界，這天也了大事件發(fā)生，可謂商機無限。跟隨2019 HOTELEX 廣州，一起去現(xiàn)場探索美食的狂潮。
2019年12月12日，由上海博華國際展覽有限公司再攜手世界中餐業(yè)聯(lián)合會與廣東酒店業(yè)協(xié)會，共同打造的第五屆廣州國際酒店用品及餐飲博覽會在廣州保利世貿(mào)展覽館1-8盛大啟幕。同期還舉辦了：廣州國際高端食品與飲料展覽會、廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)，以及特色專區(qū)：第七屆眾聯(lián)中央廚房精品集成館、第十二屆眾山餐飲包裝專區(qū)?，F(xiàn)場豐富的展覽展示、人氣的節(jié)事專區(qū)，為餐飲界匹配出最完美的合作陣營，迎接新一波的年末交易狂潮。
12月12日上午10:00點，在廣州保利世貿(mào)展覽館一樓，舉行了一場簡短而熱烈的開幕式，歡迎來自華南以及全球的酒店餐飲供應(yīng)商以及與會的行業(yè)人士。世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力、廣東省旅游協(xié)會秘書長及廣東酒店行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長蔡濤、廣東省保健食品行業(yè)協(xié)會會長彭平、廣州市商務(wù)局會展處處長羅政、中國醫(yī)藥保健品進出口商會健康事業(yè)部主任張中朋、中國飯店協(xié)會酒店星廚委主席吳俊霖、廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會專職副會長張小琳、廣東省食品學(xué)會理事長李汴生、上海眾山投資股份有限公司眾山云董事長吳忠恒、上海博華國際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強現(xiàn)場出席并為開幕式剪彩。
作為酒店餐飲界標(biāo)桿的HOTELEX五入廣州，展會面積超過66000平方米，涵蓋了咖啡茶飲、餐飲設(shè)備、烹飪食材、烘焙與冰淇淋、酒店用品綜合、餐飲連鎖加盟等六大板塊，主辦方還精選了600+家精品展商，可謂是好物齊現(xiàn)，千種展品盡顯規(guī)格。為餐飲市場帶來更多的行業(yè)資源交流，是酒店餐飲人的必爭福利地。無論是餐廳老板、亦或者酒店采購商，他們都來了。
1號館-8號館，聚集了酒店+餐飲用品的上下游的相關(guān)企業(yè)，珍饈美食、咖啡茶飲、高端設(shè)備、高性價比用品等器物，從根本上保障各位客戶的高質(zhì)量、高利潤，展品的質(zhì)量與品質(zhì)也在逐年攀升，網(wǎng)紅從國內(nèi)到國際，高端、智能、便捷設(shè)施設(shè)備等，保利8館盡覽。
今年的優(yōu)質(zhì)展商尤其的集中，請往下看
重點展商一覽：創(chuàng)綠、嬌慕、無錫金城、酒總、星崎、久景、英聯(lián)斯特、Rational、眾山、眾聯(lián)中央廚房、立高、幫利、德馨、生合、速品、鮮活、貴師傅、新天力、飲之健、創(chuàng)歷、美味王、品勝、億美科、惟溢、加旺來、泉蜜、意利、廣村、佳禾、憶美園、珈興、水工、幫領(lǐng)、艾斯、鳴爵、華特、正大、荷美爾、中曼、蒸燴煮、鑫美臣、立達、緣匯、仟味、MOVO、睿輝、統(tǒng)御、黃石東貝、樂滿家、三豆客、途麥、壹糖、三元、遵道、吉合、立宇、廣清、天驕、茗淳、嘉家、智烘、GIESEN、Mings、鋐霖、福緹、東博、味全、安佳、維他奶、王森、歐力、慕森、香記、佩尼尼、大正、博歐、抒戈、王力、麥隆、KERRY、德樂、WMF、Hario、Lavazza、品客、誠品等。
除了現(xiàn)場百家精品展商，還有B2B2C的2019廣州國際茶飲咖啡美食節(jié)為展會添磚加瓦，連接了B2B2C的各位觀眾。作為2019 HOTELEX廣州最重磅的節(jié)事活動，開展前就獨占廣州本地各大媒體榜單的人氣頭條。12月12-14日，活動的三天里，每天都是人頭攢動，廣州保利世貿(mào)展覽館8號館，來自世界各地的30多家精品咖啡、時尚茶飲請你免費品嘗。這里不光是吃貨的天堂，還是精品咖啡店主、茶飲店主，開店擴店、拓展人脈、尋得好物的“批發(fā)”市場。華南的精品咖啡店、品質(zhì)茶飲店都來交流經(jīng)驗。
2019 HOTELEX 廣州現(xiàn)場8大國際賽事齊開，涵蓋咖啡、潮飲、烹飪、披薩等中西餐的各方面，以中西創(chuàng)新融合最為受歡迎，幾經(jīng)切磋，優(yōu)秀晉級者將在明年的總決賽場上與觀眾再見面，也許年度的全國冠軍將出自于本次的廣州賽區(qū)。
2019 HOTELEX 廣州展現(xiàn)場有著咖啡界的世界級賽事，每年吸引華南乃至全國百名咖啡精英及專業(yè)愛好者參賽，接下來冠亞季軍以及晉級選手名單，這里全揭秘。
2020世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽-廣州分區(qū)賽
世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽授權(quán)于世界咖啡師競賽(WBC)，是目前中國唯一一項具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運作和國際認證的咖啡制作比賽，享有"咖啡奧林匹克"的美譽。此次廣州分賽區(qū)獲得前三名的選手將前往上海與全國的選手進行全國冠軍名譽的比拼。
獲獎名單：
冠軍：王貴峰
亞軍：張嘉蔚
季軍：趙榮杰
2020世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽-廣州分區(qū)賽
從2015年首次進入中國后，世界咖啡烘焙賽報名參賽的選手幾乎場場爆滿，甚至出現(xiàn)過報名爭奪名額的火爆情況。全新的WCRC中國區(qū)總決賽即將于2020年在HOTELEX Shanghai勁爆開賽，全國各分賽區(qū)的晉級者們將奮力爭奪2020年WCRC世界大賽的唯一入場券。
獲獎名單：
第一名：黃燕君
第二名：張琪敏
第三名：馮 璐
晉級選手：魏云峰，李正千，倪午陽，劉冬冬，陳燕捷
2020世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽-廣州分區(qū)賽
世界咖啡沖煮大賽是World Coffee Events(WCE)的一個重要項目。賽事重點在于突出選手用過濾器自己沖煮咖啡，目的在于提升手工咖啡沖煮的技藝和優(yōu)秀的服務(wù)體驗。恭喜本次廣州分賽區(qū)的獲獎晉級選手進入上海總決賽的專業(yè)賽道，2020年上海再見！
獲獎名單：
第一名：林建斌
第二名：胡靜波
第三名：陳羨宜
晉級選手：張子健、李曉聰
2020世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽-華南分賽區(qū)
世界咖啡拉花藝術(shù)競賽是由世界咖啡與活動的先驅(qū)（World Coffee Events）基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是世界第二大咖啡賽事，也是咖啡拉花藝術(shù)的最高競演殿堂。而廣州作為華南乃至全國的咖啡拉花盛行地，拉花技藝藏龍臥虎，拉花競爭異常激烈。
獲獎名單：
第一名：陳思灝
第二名：徐海洋
第三名：鄧光明
晉級選手：王自強，劉斌，鄢宇恒，駱賢，李鑫，張元一，張淼
除了國際咖啡賽，現(xiàn)場的潮流飲品、創(chuàng)新創(chuàng)意中西菜、披薩料理等賽事也會讓人眼前一亮。冠亞季軍的名單已經(jīng)新鮮出爐，來看看是否有你心儀的冠軍人選呢？
第七屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-廣州分賽區(qū)
2014年起，由上海博華國際展覽有限公司發(fā)起舉辦的“上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽”，經(jīng)歷過了6屆的累積，已經(jīng)獲得飲品業(yè)及大眾的認知。本次廣州賽區(qū)我們邀請到了奈雪的茶，快樂檸檬，廣州蕉葉等六個品牌總監(jiān)或者創(chuàng)始人出席擔(dān)任評委，選手也是來自各個品牌店的研發(fā)。作品更是美輪美奐，現(xiàn)場觀眾人氣高潮不斷。
獲獎名單：
第一名：劉 鑫
第二名：林東源
第三名：吳君寶
第四名：葉文杰
第五名：房均宇
第六屆HOTELEX “明日之星”廚師大賽-華南賽區(qū)
隨著中國國際影響力與日俱增，國際美食在中國的發(fā)展勢頭逐年增長，繼前五屆的成功舉辦，“明日之星”廚師大賽經(jīng)歷：華北賽區(qū)-北京，西南賽區(qū)-成都，年末進入華南賽區(qū)-廣州，旨在為全國的青年廚師搭建交流的平臺。現(xiàn)場獲獎單位及個人將代表各自賽區(qū)參加2020年上海舉行的HOTELEX"明日之星"廚師大賽全國總決賽！
獲獎名單：
/團體賽/
冠軍：天井西餐廳
亞軍：順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院一隊
季軍：東莞技師學(xué)院
/個人賽/
冠軍：盧藹杰
亞軍：徐九祥
季軍：秦 歡
2020上海國際披薩大師賽-華南賽區(qū)
上海國際披薩大師賽是國內(nèi)頂級的職業(yè)競技賽事，HOTELEX廣州現(xiàn)場華南賽區(qū)以推動華南地區(qū)披薩技術(shù)，引領(lǐng)披薩商業(yè)潮流、傳播披薩文化為己任，并為華南職業(yè)披薩廚師提供一個表演、競技和交流的平臺。華南賽區(qū)的冠軍和亞軍將代表華南地區(qū)參加2020上海舉行的全國總決賽。
獲獎名單：
冠軍 何其聰
亞軍 黎彩紅
季軍 胡琯琦
2019 IGCA 國際金牌咖啡賽廣州站也同時在2019 HOTELEX 廣州展現(xiàn)場精彩開賽，了解更多的賽事細節(jié)，文末關(guān)注我們的微信公眾號，給你更多驚喜！
除了高規(guī)格的各類美食類賽事，咖啡圈里最值得期待的WCE All Stars世界明星咖啡師表演秀閃耀登臺，巨星級的表演嘉賓在展會同期的三天現(xiàn)身分享。有唯一一位蟬聯(lián)2018和2019兩屆世界咖啡烈酒大賽冠軍選手Dan Fellows；來自日本的女性咖啡師Emi Fukahori；在2016年和2019年分別在咖啡烈酒及咖啡師的雙料冠軍Michalis Dimitrakopoulos；第二位奪得世界咖啡師大賽冠軍的女性選手Jooyeon Jeon，以及21歲的世界拉花藝術(shù)大賽冠軍Irvine Quek。他們會現(xiàn)場邀請多位幸運觀眾，手把手現(xiàn)場教觀眾咖啡沖煮、咖啡拉花，業(yè)界最高的技術(shù)展示一應(yīng)俱全。甚至在表演賽的第三天下午，世界冠軍們在黃金一小時中回答現(xiàn)場觀眾的各類咖啡相關(guān)問題。世界級的冠軍表演陣容，全球性的影響力，帶給咖啡愛好者360°的咖啡分享，可謂咖啡愛好者夢寐以求的巨星見面會。
餐飲行業(yè)正面臨巨大的機遇和挑戰(zhàn)，消費不斷升級、信息技術(shù)快速滲透、大量資本介入、新零售浪潮席卷等讓餐飲業(yè)處于無限變化之中，與此同時，酒店業(yè)也隨著住宿業(yè)、旅游業(yè)的不斷發(fā)展，呈現(xiàn)出新趨勢、新特點。為捕捉餐飲酒店行業(yè)的痛點與熱點問題，針對多個熱點話題，2019廣州酒店餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇與2019中央廚房發(fā)展高峰發(fā)展論壇邀請酒店餐飲界眾多的KOL共聚一堂。酒店界有：上海王寶和大酒店有限公司的副總經(jīng)理鄔天俠，浙江君瀾酒店集團的餐飲總監(jiān)吳俊霖，上海銀星皇冠假日酒店中餐的行政總廚沈巍，點都德飲食有限公司出品總監(jiān)黃光明。餐飲界有：江南大學(xué)食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師錢和，上海亦芙德供應(yīng)鏈管理有限公司副總裁方琳，眾聯(lián)（中國）中央廚房研究院副院長毛文星?？芍^是搭建了一個酒店餐飲行業(yè)交流與合作的平臺；解讀政策趨勢，破解發(fā)展難題，尋求餐飲企業(yè)新的增長點，也為酒店餐飲行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展貢獻智慧與力量。
廣大酒店餐飲終端買家期待的盛會已完美落幕，2019年12月12-14日就在廣州保利世貿(mào)博覽館1-8號館 （廣州市海珠區(qū)新港東路1000號），來自行業(yè)內(nèi)的酒店用品、餐飲食品與設(shè)備的進口商、經(jīng)銷商、分銷商、零售商以及線上供應(yīng)商等濟濟一堂，在展會三天的時間里與來自全國的酒店餐企共襄盛舉，流光溢彩、交易狂潮，2020年12月期待再相見。
預(yù)登記方式
詳情可登陸www.hotelex.cn或微信搜索并關(guān)注公眾號“Hotelex上海酒店及餐飲展”（HOTELEX_Shanghai）進行“2020 HOTELEX上海”線上預(yù)登記。
