香港2019年11月7日 /美通社/ -- 為慶祝萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)旗下社會(huì)影響力與可持續(xù)發(fā)展平臺(tái)推出兩周年，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)亞太區(qū)正在加強(qiáng)其對(duì)可持續(xù)運(yùn)營(yíng)的承諾。從酒店主導(dǎo)倡議到區(qū)域和全球倡議，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)不斷地尋找創(chuàng)新方式來(lái)確保運(yùn)營(yíng)更具可持續(xù)性。
萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)亞太區(qū)集團(tuán)總裁施康瑞（Craig Smith）表示：“旅客們?cè)絹?lái)越關(guān)心旅游業(yè)對(duì)旅游目的地的影響，因此，我們?cè)诳沙掷m(xù)發(fā)展上的努力和進(jìn)展方面保持透明是至關(guān)重要的。在過(guò)去兩年中，我們?cè)趤喬貐^(qū)促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展方面取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，我們將繼續(xù)致力于對(duì)我們運(yùn)營(yíng)酒店所在的社區(qū)和環(huán)境產(chǎn)生積極影響。”
在亞太地區(qū)，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)正在借助其于2017年啟動(dòng)的全球可持續(xù)發(fā)展與社會(huì)影響力平臺(tái)——“善行360度”來(lái)產(chǎn)生積極和持久的影響。目標(biāo)在于，到2025年底將填埋垃圾減少45%，將廚余垃圾減少50%，并將用水和碳濃度分別減少15%和30%。萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)在亞太地區(qū)擁有740余家酒店，集團(tuán)將繼續(xù)利用其龐大的規(guī)模效應(yīng)努力成為一股向善的力量。
今年8月，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)宣布了一項(xiàng)全球倡議，即到2020年底，將客房?jī)?nèi)一次性洗漱用品瓶換成大號(hào)按壓瓶。同時(shí)，集團(tuán)在當(dāng)?shù)鼐频赀\(yùn)營(yíng)中融入可持續(xù)發(fā)展理念，打造更高效的設(shè)施和產(chǎn)品，并與社區(qū)組織合作，共同造福當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)。
減少填埋垃圾和廚余垃圾
萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)正在不斷推進(jìn)其廢物管理和回收計(jì)劃，以減少塑料垃圾的數(shù)量。在過(guò)去的兩年里，通過(guò)在全球范圍內(nèi)實(shí)施消除一次性塑料吸管和塑料攪拌棒的計(jì)劃，以及將客房?jī)?nèi)一次性洗漱用品瓶換成大號(hào)按壓瓶的計(jì)劃，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)積極減少其全球旗下酒店的塑料用量。萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)洗漱用品拓展計(jì)劃在全球范圍內(nèi)全面實(shí)施后，每年可避免超過(guò)170萬(wàn)磅的塑料進(jìn)入垃圾填埋場(chǎng)，相當(dāng)于酒店每年減少30％的塑料用量。集團(tuán)將繼續(xù)探索一次性塑料的替代品，如可食用、可海洋降解、可堆肥的海藻吸管。萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)亞太區(qū)酒店也正在通過(guò)當(dāng)?shù)爻h來(lái)響應(yīng)上述努力，例如巴厘島水明漾W酒店（W Bali - Seminyak）實(shí)行的“海洋保護(hù)（Feed Goby the Fish）”等計(jì)劃。讓游客們將塑料垃圾投入由金屬制成的巨型魚雕塑“Goby”中以便回收再利用，同時(shí)提醒人們塑料垃圾對(duì)海洋生物所造成的傷害。
萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)制定了客房回收標(biāo)準(zhǔn)，要求每家酒店在所有客房?jī)?nèi)配備回收箱，并在提供回收服務(wù)時(shí)收集垃圾。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，集團(tuán)正在幫助各酒店在客房?jī)?nèi)安裝回收箱和標(biāo)識(shí)，以便于收集和處理垃圾。亞太地酒店也利用可回收垃圾創(chuàng)造出獨(dú)特的新產(chǎn)品，以此來(lái)盡自己的一份力量。馬尼拉萬(wàn)豪酒店（Marriott Manila Hotel ）為菲律賓聾啞學(xué)校和菲律賓紅十字會(huì)提供采用一次性塑料制成的椅子，為社區(qū)學(xué)生提供更好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。在其他地方，新加坡麗思卡爾頓美年酒店利用客人使用過(guò)的鋁制飲料罐上的拉環(huán)制作成假肢，供有需要的人使用。
此外，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)在亞太地區(qū)擁有2800多家餐廳和酒吧，這使得其能夠通過(guò)提倡創(chuàng)新的用餐理念來(lái)減少食物垃圾。曼谷皇后公園萬(wàn)豪侯爵酒店（Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park Hotel）在曼谷較大的全日餐廳之一貢廚Goji Kitchen & Bar推出了“雙重愛”（Second Love）概念，以充分利用所有食材，例如使用菠蘿皮來(lái)制作雞尾酒。這家酒店平均向泰國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)者基金會(huì)（SOS）網(wǎng)絡(luò)捐贈(zèng)83磅食物，該基金會(huì)將食物重新分配給曼谷的貧困人群。該酒店成為全球第一家獲得食物垃圾承諾認(rèn)證的都市五星級(jí)酒店，并繼續(xù)朝著我們實(shí)現(xiàn)零食品垃圾填埋的目標(biāo)努力。
隨著越來(lái)越多的公司對(duì)可持續(xù)發(fā)展的會(huì)議場(chǎng)所的需求，萬(wàn)豪國(guó)際酒店正在積極尋求減少會(huì)議和活動(dòng)浪費(fèi)的方法。曼谷雅典娜豪華精選酒店（The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel in Bangkok）提供“綠色會(huì)議套餐”，包括環(huán)保材料和茶點(diǎn)。酒店的所有會(huì)議場(chǎng)地和會(huì)議室均采用較低能耗設(shè)計(jì)，是全球第一家達(dá)到活動(dòng)可持續(xù)性管理體系標(biāo)準(zhǔn)（ISO20121）的酒店。
負(fù)責(zé)任采購(gòu)與本地采購(gòu)
萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)計(jì)劃到2025年，將農(nóng)產(chǎn)品本地采購(gòu)比例提升至50％，并將10大優(yōu)先類別的負(fù)責(zé)任采購(gòu)比例提升至95％，這些類別包括：動(dòng)物蛋白(包括牛肉、雞蛋、羊肉、豬肉和家禽)、清潔用品、瓶裝水、可可、咖啡、客房客用品、紙制品、海鮮、糖和紡織品。普吉島JW萬(wàn)豪水療度假村（JW Marriott Phuket Resort & Spa）安裝了水源生成系統(tǒng)，該系統(tǒng)的原理是吸收空氣中的濕氣，并將其轉(zhuǎn)換為飲用水，從而減少酒店對(duì)瓶裝水的需求。預(yù)計(jì)該系統(tǒng)的應(yīng)用將在2019年取代200多萬(wàn)個(gè)塑料瓶，為我們實(shí)現(xiàn)減少浪費(fèi)和負(fù)責(zé)任采購(gòu)目標(biāo)做出重大貢獻(xiàn)。
萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)在其全球所有酒店推出了負(fù)責(zé)任的海鮮意識(shí)和教育計(jì)劃，鼓勵(lì)各酒店考慮在餐廳采用其他海鮮品種。新開業(yè)的香港海洋公園萬(wàn)豪酒店（Hong Kong Ocean Park Marriott）的所有菜單設(shè)計(jì)均符合世界野生動(dòng)物基金會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，其所有餐廳和宴會(huì)活動(dòng)中只使用符合可持續(xù)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)的海鮮。在澳大利亞，布里斯班W酒店的“三只藍(lán)鴨”餐廳（W Brisbane’s Three Blue Ducks restaurant）以昆士蘭地區(qū)為靈感，精心設(shè)計(jì)了一份以當(dāng)?shù)匦迈r的大眾化食材為特色的菜單。
減少酒店運(yùn)營(yíng)用水量
隨著亞太地區(qū)水資源壓力的加大，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)正在實(shí)施節(jié)水戰(zhàn)略，以減少用水和能源消耗。到2025年，集團(tuán)將通過(guò)減少使用量、水處理和收集舉措將用水強(qiáng)度降低 15%。印度的馬哈巴勒什瓦艾美水療度假村 （Le Méridien Mahabaleshwar Resort & Spa）正在通過(guò)在客房安裝高效淋浴系統(tǒng)，以及將經(jīng)處理的廢水用于酒店沖洗系統(tǒng)等措施，以推動(dòng)節(jié)水戰(zhàn)略。
