北京2017年4月10日電 /美通社/ -- 4月7日，草長鶯飛、春暖花開的季節(jié)，2017年度李錦記希望廚師俱樂部活動在北京奧林匹克森林公園舉行。近20名由李錦記希望廚師項目資助的2014級希望廚師從各自實習(xí)的酒店趕來參加活動，并與李錦記工作人員一道分享自己在酒店實習(xí)過程中的收獲與成長。
2014級北京班李錦記希望廚師于當(dāng)年9月入讀北京市勁松職業(yè)高中，根據(jù)學(xué)科設(shè)置，學(xué)生需經(jīng)過兩年在校學(xué)習(xí)和一年酒店實習(xí)。2016年7月，該批希望廚師如期完成在校期間中餐烹飪專業(yè)課程和文化課程學(xué)習(xí)，順利參加學(xué)校組織的實習(xí)雙選會，成功面試進(jìn)入各自心儀的北京四五星級酒店開始為期一年的實習(xí)。李錦記調(diào)查發(fā)現(xiàn)，實習(xí)期間，酒店承擔(dān)學(xué)生食宿，希望廚師月均收入在1800元以上，其中也不乏有優(yōu)秀學(xué)生，工資已達(dá)3000多元。
來自甘肅隴南的王芳燕說：“我們這屆有4個學(xué)生在國家會議中心大酒店實習(xí)，其中3個是女生。廚師長對我們這些女生特別照顧，又肯教我們東西。實習(xí)至今，我覺得自己進(jìn)步特別明顯。通過這次實習(xí)，讓我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野、讓我更深刻地了解了社會，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會?！眮碜詮V西桂平市馬皮鄉(xiāng)的覃耀輝目前在中央電視塔旋轉(zhuǎn)餐廳實習(xí)，他說：“在酒店實習(xí)的日子很苦很累，師傅有時候也會很嚴(yán)厲，不像在學(xué)校遇到什么問題，老師們都會很耐心細(xì)致地手把手對你進(jìn)行指導(dǎo)。但是一分耕耘一份收獲，我覺得‘嚴(yán)師出高徒’，師傅的嚴(yán)厲是對我們較好的鞭策。我希望自己能夠扎實學(xué)好本領(lǐng)，等真正畢業(yè)后能謀一份好職位，掙更多的錢孝順我的爸爸媽媽。”
今年7月，2014級李錦記希望廚師將結(jié)束一年的實習(xí)期，順利完成三年學(xué)業(yè)，取得畢業(yè)證。屆時，他們將自主擇業(yè)，正式走上工作崗位。迄今為止，李錦記希望廚師項目資助的學(xué)生多達(dá)440余人，幾年來，共有170多名學(xué)生順利畢業(yè)進(jìn)入工作崗位，月均收入3000元以上。多年來，李錦記培養(yǎng)的希望廚師受到用人酒店和廚師長的青睞，他們用自己的勤奮和努力掙取工資的同時也贏得了尊重。
思利及人，傳遞愛心
俱樂部活動當(dāng)天，李錦記希望廚師和李錦記員工一起在奧林匹克森林公園內(nèi)義務(wù)清撿垃圾，以實際行動守護(hù)公園的干凈整潔，同時呼吁市民愛護(hù)環(huán)境。
李錦記歷屆希望廚師自入學(xué)后，便時刻感恩李錦記的幫扶，實際行動踐行和傳遞集團(tuán)“思利及人、造福社會、共享成果”的核心價值觀。他們每年都會積極參加幫助社區(qū)居委會布置黑板報、清理公交站牌上的“牛皮癬”、擔(dān)任北京平安地鐵志愿者、看望孤寡老人、進(jìn)社區(qū)宣傳食品安全與養(yǎng)生等活動，心懷感恩之心，從力所能及的小事做起，把自己的小愛奉獻(xiàn)給社會。
李錦記希望廚師項目本年度繼續(xù)招生
2011年，李錦記結(jié)合自身醬料業(yè)務(wù)，融合企業(yè)“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”的使命，正式啟動李錦記希望廚師項目。項目每年從全國經(jīng)濟(jì)上有困難地區(qū)公開招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助（包括學(xué)雜費(fèi)、生活補(bǔ)助、交通補(bǔ)貼等）其入讀國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)。
扶貧必扶智。讓貧困地區(qū)的孩子接受良好教育，是扶貧開發(fā)的重要任務(wù)，也是阻斷貧困代際傳遞的重要途徑。貧困代際傳遞一般是指貧困以及導(dǎo)致貧困的相關(guān)條件和因素，在家庭內(nèi)部由父母傳遞給子女，使子女在成年后重復(fù)父母的境遇。李錦記希望廚師項目多年來精心耕耘，有效阻斷了貧困代際傳遞鏈，讓更多貧困家庭看到希望。
2017年，李錦記希望廚師項目仍計劃在北京、成都兩地辦班，繼續(xù)在全國范圍內(nèi)資助符合條件的有志青年學(xué)廚圓夢。本年度招生工作預(yù)計將于5月4日正式啟動，在全國范圍內(nèi)接受符合條件的青年咨詢和報名。有志青年屆時可登錄李錦記官方網(wǎng)站（www.LKK.com），查看正上方“2017李錦記希望廚師項目”專題頁面，詳細(xì)了解項目情況。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士說：“古人有‘家貧子讀書’的傳統(tǒng)，李錦記希望廚師項目希望通過職業(yè)教育把貧困地區(qū)孩子培養(yǎng)出來，讓他們擁有一技之長，從而在將來能夠穩(wěn)定就業(yè)，融入工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程之中。有幸受助的希望廚師從入學(xué)初直至畢業(yè)并走上工作崗位，李錦記希望廚師項目都會通過俱樂部活動以及其他形式給予他們持續(xù)關(guān)懷。”
